INDUSTRIA ALIMENTARIA - Página 2

EQUIPOS DE PROTECCIÓN BÁSICO PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Contamos con diferentes equipos de protección personal, que por un lado nos ayudan a protegernos a nosotros mismos, en caso de que el producto este ya contaminado, y por otro, frenar el traspaso de posibles microorganismos procedentes de nuestro propio cuerpo al producto.

Entre los diferentes EPIS estarían:

- Gorros desechables: deberá ser desechable y no reutilizable, ya que en el caso de que quede alguna bacteria nos aseguramos que acabe en la basura y no contamine nada más. Este gorro deberá adaptarse perfectamente a la cabeza, y en cuanto al material se aconseja el Tejido No Tejido, ya transpira a la vez que actúa de barrera.

- Mascarillas o Cubrebarbas: el tipo de mascarilla dependerá de la situación en la que se encuentre el operario. Siempre con goma ajustable para su mejor adaptación.

- Delantales desechables: importante que sean de polipropileno, para evitar cualquier traspaso de líquidos. Con respecto al color, es importante también que sean de color azul, ya que siendo el único color ausente en la cadena de alimentos, nos ayudaría a ver a simple vista si quedase algún resto.

- Manguitos: como en el caso de los delantales, el polipropileno nos ayudaría con esa impermeabilización , y de nuevo el color azul para localizar facilmente si queda algún resto.

- Guantes: el nitrilo es un material a tener en cuenta, pues aporta dureza y reduce alergias. Importante de nuevo el color azul para ver si quedan restos de alimentos. Cada vez que se cambie de tarea se deberá también cambiar los guantes.

- Cubrezapatos: muchas veces las suelas de los zapatos son el trasporte perfecto para microoganismos, para evitar esto es necesario el uso de cubrezapatos